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Cofanetto degustazione di funghi e tartufi per 2 persone. 12 specialità che variano in base alla stagionalità. Contiene 10 gr di tartufo. E' possibile aggiungere altro tartufo, fornarine o panciottini fritti....

Insalata di spinacini, frutti e Fossa di Perticara. 4 bruschette di funghi e tartufi. Insalatina fredda di pere, formaggio e tartufo

Battuta di filetto di manzo con porcini freschi (Richiedere telefoniamente la disponibilità)

Battuta di filetto di manzo con ovuli freschi (richiedere disponibilità telefonicamente prima di prdinare)

Carpaccio di manzo con porcini freschi (richiedere disponibilità telefonando prima di ordinare)

Carpaccio di manzo con Funghi Ovuli freschi (richiedere disponibilità telefonando prima di ordinare)

Olio EVO, sale e semini tostati

Giardiniera croccante artigianale in agro-dolce

Insalata di Porcini freschi, sedano, Parmigiano, insalata verde (richiedere disponibilità telefonando prima di ordinare)

Insalata di Funghi Ovuli, sedano, Parmigiano, inslata verde (richiedere disponibilità telefonando prima di ordinare)

Selezione di salumi stagionati da noi serviti con Panciotti di pizza fritti

9 pz

9 pz

9 pz

Disponibilità limitata. Richiederne la disponibilità telefonicamente prima di effettuare l'ordine

Cappellacci ripieni di formaggi delicati, la nostra crema di tartufi e tartufo. Da cuocere a casa su nostre indicazioni. Tempo di preparazione 2 minuti. Tartufo intero da affettare.

Gnocchetti di patate locali, fonduta, tartufo, tar-tar di gamberi rossi, pistacchi. Da cuocere a casa su nostre indicazioni. Tempo di preparazione 2 minuti. Tartufo fornito intero da affettare.

Prezzo Ristorante € 10/hg

Per ristorante € 12/hg

Prezzo Ristorante € 8/hg

Olio EVO, sale e rosmarino. Per variante con semini seleziona in "ingredienti"

Tagliata di Manzo con osso (circa 500 gr) con Formaggio di Fossa di Perticara e pomodorini.

Tagliata di manzo con osso (500 gr circa) al tartufo.

Tagliata di manzo con osso (circa 500 gr) con funghi misti

Tagliata di manzo con osso (500 gr circa) con sale di Cervia, rosmarino e olio buono.

Giardiniera croccante artigianale in agro-dolce

Patate arrostite al forno a legna

Disponibilità limitata. Richiederne la disponibilità telefonicamente prima di effettuare l'ordine

Verdure miste grigliate su braci di legna

Base d'impasto, olio EVO e rosmarino.

Base con pomodoro e mozzarella

Base con solo pomodoro

Mozzarela, misticanza, sedano, grana e ovuli a crudo (richiedere disponibilità telefonando prima di ordinare)

Mozzarella, alici, zucchine, ricottina, fiori di zucchina in tempura

Panino di pizza farcito con Mortadella IGP, stracciatella, insalata riccia e pistacchi

farcito con pomodori, insalata, crudo, senape, maionese e salsa piccante

Impasto alle Ortiche, mozzarella, misticanza, grana e tartufo nero. Per altri impasti nelle NOTE scrivere (Alta - Piuma - Normale)

mozzarella, degustazione di 3 tipologie di funghi, salsa di condimento

Stracchino fuso, prosciutto crudo nostrano, noci e fichi

mozzarella, pomodoro, crudo nostrano, olive bella di Cerignola, pomodori essicati al sole

pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, pomodorini, olive greche Kalamata, origano

pomodoro, cipolla, peperoni, salsiccia, capperi, salamino piccante, olive

pomodoro, mozzarella, funghi aromatizzati al tartufo

pomodoro, mozzarella, verdure miste di giornata, pane gratin

Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate su braci di legna (zucchine, funghi, radicchio, melanzane, peperoni)

pomodoro, mozzarella, tanti gusti divisi tra loro disposti a spicchi. Grande come una pizza normale

Impasto Alto battuto a mano, passata di pomodoro del nostro orto, mozzarella, basilico, origano, olio EVO, capperi, acciughe. Per altri impasti nelle NOTE scrivere (Ortica - Piuma - Sottile)

Impasto Alto battuto a mano, passata di pomodoro del nostro orto, mozzarella, basilico, origano, olio EVO e Fossa di Perticara. Per altri impasti nelle NOTE scrivere (Ortica - Piuma - Sottile)

Impasto Alto battuto a mano, passata di pomodoro del nostro orto, mozzarella, basilico, origano, olio EVO. Per altri impasti nelle NOTE scrivere (Ortica - Piuma - Sottile)

Pomodoro, mozzarella, funghi misti, stridoli, gorgonzola cremoso

Base di pomodoro, insalatina mista, pomodorini e bufala (tutto a crudo)

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla di Tropea, capperi, acciughe

pomodoro, mozzarella, melanzane fresche, gorgonzola cremoso, salamino piccante

pomodoro, mozzarella, speck alto adige, funghi misti, tomino fuso

pomodoro, bresaola della Valtellina, insalatina mista, grana, pomodorini

pomodoro, mozzarella, verdure miste di giornata

stracchino, gorgonzola cremoso, scamorza, grana Padano

Mozzarella di bufala, radicchio, pomodorini, rucola

mozzarella, pomodorini, rucola, speck dell'Alto adige

Mozzarella, funghi Porcini alta qualità, salsa di condimento (prezzemolo, aglio e olio EVO)

Mozzarella, spinaci, salsiccia, pomodorini, formaggio di Fossa di Perticara

mozzarella, casciotta d'Urbino, formaggio di Fossa, squacquerone

mozzarella, melanzane, prosciutto cotto, basilico, grana, salsa di pomodoro fresco

Mozzarella di bufala, stridoli, speck, pomodorini

Mozzarella di Bufala, spinaci, pomodorini, grana, noci, pinoli

mozzarella, salsiccia, funghi misti, salsa marinara di condimento

mozzarella, radicchio Trevigiano, Speck dell'Alto Adige, pepe verde

Impasto Alto, Mozzarella, capperi, acciughe, pomodorini, olive Kalamata, pomodori essicati, origano. Per altri impasti nelle NOTE scrivere (Ortica - Piuma - Sottile)

Funghi freschi e trifolati, olive, carciofi, prosciutto cotto (tutto separato)

Funghi freschi, olive, salsiccia, cipolla

Funghi, carciofi, prosciutto

Funghi freschi e trifolati, olive, carciofi, prosciutto cotto

con aglio, prezzemolo ed olio extravergine (no mozzarella)

capperi, acciughe e origano

no mozzarella

Olio EVO, sale e rosmarino. Per variante con semini seleziona in "ingredienti"

Olio EVO, sale e rosmarino. Per variante con semini seleziona in "ingredienti"

Olio EVO, sale e rosmarino. Per variante con semini seleziona in "ingredienti"

Olio EVO, sale e rosmarino. Per variante con semini seleziona in "ingredienti"

Fornarina, misticanza, sardoncini marinati, pomodorini, cipolla di Tropea

Impasto Alto battuto a mano, cipolla, speck dell'Alto adige, rosmarino, olio EVO. Per altri impasti nelle NOTE scrivere (Ortica - Piuma - Sottile)

pomodoro, olive aromatizzate, pomodorini, rosmarino, olio EVO

bibbite in bottiglia di vetro 0.33 lt

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Bottiglia 0.75 lt

bibbite in bottiglia di vetro 0.33 lt

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in bottiglia da 0.75 lt

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