Gnocchetti di patate rosse di Casteldelci, fonduta, tartufo pregiato di Norcia, tar-tar di gamberi rossi, pistacchi. Il Piatto viene consegnato da cuocere. Procedimento: Far bollire per 1 minuto in acqua salata, unire in una padella la pasta alla nostra fonduta precedentemente scaldata. A crudo completare con gamberi, pistacchi e tartufo.
